2002年08月31日

ミルクセーキ

20020831165455.jpg むかし近所に「美登里(みどり)」というそば屋さんがありました。蕎麦といっても本格的なものではなく、うどんに色がついたような感じでした。人気メニューのアツアツのテンプラそばは自家製のフワフワのコロモを載せてあり、絶妙な味を出していました。
 ミルクセーキがまた絶品で、未だにあれを超えるものに出会ったことがありません。半分凍った状態ででてくるセーキは子ども時代の特別なごちそうでした。

 写真のカルピスアイスは、触感が美登里のミルクセーキに非常に近いんです。この技術をミルクセーキに使えたら、日本一の味になるのになぁ…と期待しています。



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posted by きよべ at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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